Head Baker
Bakmi Tiga Mangkok, dengan sejarah lebih dari 30 tahun dalam industri kuliner Jakarta, sedang mencari Head Baker yang berbakat untuk memimpin tim kami di Jakarta Selatan. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan standar kualitas tinggi dalam pembuatan roti, serta melatih dan mengarahkan tim baker kami yang terdiri dari 15 orang. Dengan menggunakan alat profesional seperti oven komersial, mixer, dan sistem manajemen stok, Anda akan memastikan bahwa setiap produk yang kami hasilkan memenuhi standar internasional.
Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan tim produksi kami untuk memastikan bahwa semua produk roti kami diproduksi dengan efisiensi dan kualitas tertinggi. Anda juga akan berkolaborasi dengan tim pemasaran untuk memastikan bahwa produk kami selalu memenuhi permintaan pasar. Dengan pengalaman minimal 5 tahun di bidang baker, Anda harus memiliki sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti American Baking Industry Association (ABIA) atau European Baker's Guild (EBG).
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan standar kualitas tinggi dalam pembuatan roti.
- Melatih dan mengarahkan tim baker kami yang terdiri dari 15 orang.
- Memastikan bahwa semua produk roti diproduksi dengan efisiensi dan kualitas tertinggi.
- Menggunakan alat profesional seperti oven komersial, mixer, dan sistem manajemen stok.
- Berkolaborasi dengan tim pemasaran untuk memastikan produk memenuhi permintaan pasar.
- Mengelola inventaris dan memastikan ketersediaan bahan baku.
- Mengembangkan resep dan menu baru untuk meningkatkan variasi produk.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi industri.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun di bidang baker.
- Memiliki sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti American Baking Industry Association (ABIA) atau European Baker's Guild (EBG).
- Memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan untuk mengarahkan tim.
- Memahami standar keamanan makanan dan regulasi industri.
- Memiliki pengetahuan tentang alat dan mesin pembuatan roti profesional.
- Memiliki kemampuan untuk mengembangkan resep dan menu baru.
- Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventaris.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang